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◎通常 毎週土曜日10時より翌週金曜日発送分をオンライン受付いたします
◎7月13日（日曜日） 東京世田谷区下馬にて、販売いたします
(東急東横線、学芸大学駅より徒歩約10分)
日時
7月13日（日）11:00−15:00ごろ
売り切れ次第終了となります
住所
東京都世田谷区下馬5-16-5
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＊お店ではないためお問い合わせは
DMか電話番号までお願いします。
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問い合わせ先
Vapeur 07041989297
スチームマフィン 季節により内容が変わります
（各種セット内容に応じ お任せで入れさせていただきます）
・ビーガンチョコ
・カボチャココナッツ
・ラズベリーホワイトショコラ
・キャロット
・いちごクリチ
・黒ごま杏仁
・カマンベールチーズ
・ティラミス
・オーガニックデカフェ
・自家製レーズン&ソイバニラクリーム new!
・無花果ナッツクリチ new!
スコーン 季節により内容が変わります
（各種セット内容に応じ お任せで入れさせていただきます）
・プレーン
・オールキャロット
・旅するレモンクリームチーズ
・クランベリーショコラ
・ホワイトチョコストロベリー
・オレンジショコラ new!
・ルバーブクリームチーズ
・パルミジャーノ&コーン new!
・ブルーベリー&カシューナッツ vegan new!
・杏&紅茶クリームチーズ new!
グラノーラ季節により内容が変わります
グラノーラ全種、グルテンフリーへ
国産米粉配合にレシピを替えました
以前のグラノーラとも ほぼ味の変化はございませんので
安心してお召し上がりいただけたら幸いです
・ストロベリー&ビーツ
・キャロット&ココナッツ
・アップル&シナモン
３種類をお任せで入れさせていただきます
リクエストがございましたらお申し付けくださいませ
★発酵ヴィーガンケーキ★
【キャロットケーキ および パンプキン＆ラムレーズンケーキ】
生地 フロスティング 両方とも卵、乳不使用のヴィーガン仕様
◎キャロットケーキ◎
八ヶ岳の無農薬人参をたっぷり擦りおろしカレンズとくるみを加えて
スパイスは人参の旨みが引き立つように控えめに 自家製酵母を使い
発酵させて焼き上げます
食感はもっちり！生地の旨みを感じていただきたいです
フロスティングは豆乳ヨーグルトベースのクリームに
人参の葉のドライと胡桃、
自家製レモンピールをのせました
原材料：人参、国産小麦、太白胡麻油、きび砂糖、自家製酵母、カレンズ、くるみ、豆乳ヨーグルト、ココナッツオイル、甜菜糖、アーモンドプードル、オールスパイス、塩、レモン
◎パンプキン＆ラムレーズンケーキ◎
八ヶ岳産の南瓜をたっぷり練り込み、メープルシロップ入りの優しい甘みを加え、
自家製酵母を使い発酵させて焼き上げました。
豆乳ヨーグルトベースのフロスティングに自家製のラムレーズンを合わせて。
ラムのアルコールを軽く飛ばして作るので、柔らかな味のラムレーズンです。
（完全なノンアルコールではありません。）
原材料：南瓜、国産小麦、メープルシロップ、太白胡麻油、自家製酵母、きび砂糖、
アーモンドプードル、、豆乳ヨーグルト、ココナッツオイル、甜菜糖、有機レーズン、
ラム酒、パンプキンシード、塩、シナモンパウダー
★sales menu：発酵ヴィーガンケーキ6個入り
（キャロットケーキ＆カモミール＆パンプキン＆ラムレーズンケーキ 3個づつ）
★sales menu：発酵ヴィーガンケーキ2個＆スチマ7個のセット
（キャロットケーキ＆パンプキン＆ラムレーズンケーキ 1個づつ）
★sales menu ：発酵ヴィーガンケーキ2個＆スコーン9個のセット
（キャロットケーキ＆パンプキン＆ラムレーズンケーキ 1個づつ）
（すべて冷凍便でお届けいたします）
発酵ビスケット 季節により内容が変わります
（8種類２個づつ 合計16個入り ビスケット全種卵、乳不使用）
全８種2個ずつ16個入り
ビスケット全種卵、乳不使用
・パンプキン&メープルキャラメルナッツnew!
・ルバーブ＆バニラ new!
・ラベンダー&チョコレート
・甘夏&ブラックココア
・ハニー&グラノーラ new!
・カレンデュラ&ジャスミン new!
・ビーツ&アップル
・ココア&カカオニブ
Steamed Muffin
スチマさんの定番メニュー 《プレーン》《ビーガンチョコ》《キャロット》
《パンプキン＆ココナッツ》《いちごクリチ》
《有機あおじる》など
⚪︎ 生地に 卵、油、乳はつかいません。
材料は 粉（国産）、甜菜糖、塩、水、酵母のみ。試作を重ねた結果、
一番美味しかったシンプルな配合です。
⚪︎ 甘みも 塩味もひかえめに
そのままでも、甘いジャムやクリームにも、おかずにも合うように。
毎日食べても もたれず飽きずに召し上がれます。
⚪︎ 自家製酵母
ベーキングパウダーや重曹などの膨張剤は一切使わず、自家製の酵母のみで膨らませています。
酒粕から起こした酵母を粉と水でずっと継ぎ足しながらつかっています。
⚪︎ 旬の野菜や果物をたっぷり
八ヶ岳を中心に地元で採れた旬の野菜や果物を生地やクリームに使っています。
その日の野菜によってマフィンの色も変わってきます。100%天然色です。
スコーンの定番メニュー 《プレーン》《オールキャロット》《ホワイトチョコストロベリー》
《カランツ No Sugar Added》など
Scone
⚪︎ 生地に 卵 はつかいません。
バターも控えめに。でもなくてはならない大切な材料です。
食べたときにほんのり感じられる配合です。
スコーンの種類によって乳や砂糖をつかっていないものもあります。
⚪︎ 八ヶ岳の天然水仕込み
スコーンにはあっさりしすぎてしまいそうですが、美味しい水と酵母でじっくり寝かせて
焼き上げるので時間が経っても旨味が続きます。
⚪︎ 自家製酵母
ベーキングパウダーや重曹などの膨張剤は一切使わず自家製の酵母のみで膨らませています。
酒粕から起こした酵母を粉と水でずっと継ぎ足しながらつかっています。
⚪︎ 旬の野菜や果物をたっぷり
八ヶ岳を中心に地元で採れた野菜や果物を生地やクリームに入れています。
生地の水分量のほぼ100%野菜の水分を使用しています。
（キャロット、スピナッチ、トマトなどのスコーンのみとなります）
granola
八ヶ岳などで収穫された新鮮な野菜をグラノーラでお楽しみいただけます。
【Carrot & Coconuts】
水分量はすべてにんじんのすりおろし。オーガニックココナッツオイル、有機レーズン、
無漂白ココナッツパウダーを合わせたシンプルな味わい
【Strawberry & Beets】
いちごとビーツは生から低温でじっくり乾燥し自家製ドライに。
ふすま（長野県産）と国産オーツ麦、ひまわり＆かぼちゃの種と合わせました。
ミルクを注ぐと淡いピンク色に変化します。
【Apple & Cinnamon】
甘くてジューシーな山形県産の紅玉りんごを自家製ドライに。
シナモンをたっぷり入れたグラノーラによく合います。
【Rhubarb Green & Red】
赤いルバーブは長野県産（かぼちゃん農園）と
緑のルバーブは北杜市大泉町産（日野水牧場）を使用しています。
新鮮なルバーブにてんさい糖をまぶし自家製ドライにしました。
ご注意事項
ご発送日は、毎週土曜日と水曜日のみとなります。ご注文をお受けしておよそ1週間でお届けいたします。
スチームマフィンは冷蔵便でお届けいたします。
お支払いは、「銀行振込み」「クレジットカード（現在のところVISA、MASTER、AMEXカード）」がお選び頂けます。
ご発送は、ヤマト運輸、日本郵便ゆうパックなどとなります。（運送会社はお選び頂くことはできません。）
