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Steamed muffin & SCONE
自家製酵母
2014年から起こしているルヴァン種
山梨県産”かいほのか”と八ヶ岳天然水でついでいます
酵母さんのオヤツは自然栽培の米麹をひとさじ。
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ここでしか会うことができない風味 Vapeurのこと
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