Steamed muffin & Scone

ALL NATURAL INDREDIENTS

 

 

自家製酵母でつくる100%天然色 

Vapeur(ヴァプール)のスチームマフィンとスコーン​


子どもたちに、家族に、大切なひとに
食べてほしいと思えるモノを’

わたしたちが作る基準にしていること。


食べたときはもちろん、
”お腹をとおって消化するまで美味しかったな” と思える
身体も心も温まるような味。


また食べたいな、と言ってくれたら
”うん、いいよ!” とまた食べさせてあげたい と思えるような
素材や健康のことを考えたモノ。


八ヶ岳の麓にある 森の小さな小屋で
ひとつひとつ心をこめてお作りしています。

2022年7月30日 受付分より

 

★発酵ビスケット 「トマト&オレガノ、バジル」

原材料:小麦粉(国産)、自家製酵母、胡麻油、甜菜糖、トマト、オレガノ、バジル、塩

 

無農薬栽培のトマトを生からドライに、自家製トマトパウダーがたっぷり入った生地に自然栽培のオレガノとバジルをほんのり効かせました。トッピングには岩塩をパラリとふって

 

 

以下、すでに販売中の新アイテム

★スコーン 「ブルーベリークリームチーズ」

原材料:国産小麦、ブルーベリー、バター、クリームチーズ、自家製酵母、きび砂糖、アーモンドプードル、豆乳、塩、タイム

 

無農薬の生ブルーベリーをチーズとともにたっぷり練り込みました。

クランブルとハーブをのせてよりブルーベリーの甘酸っぱさを引き立たせて

★ももクリチ 期間限定

原材料:国産小麦、自家製酵母、桃、クリームチーズ、甜菜糖、塩、ドライローズ

 

山梨で採れた桃を甜菜糖で炊いた桃ジャム&クリームチーズとセミドライにした桃も贅沢に加えた品。

トッピングのローズもほのかに香ってアクセントになっています

期間限定

 

生ミントマーブルショコラ

自家製自然栽培のミントを数種類生のまま刻んでマーブル生地に練り込みました。ホワイトチョコレートと合わせて    自然のミントの爽やかさによく合います。

 

原材料:国産小麦、自家製酵母、バター、ホワイトチョコレート、きび糖、ブラックココアパウダー、ミント、塩、豆乳(艶がけ)

 

 

ルバーブフラワー"
八ヶ岳で採れた緑ルバーブのセミドライとラズベリーもほんのり加えて練りこんだ季節のスコーンです

 

​原材料:国産小麦、バター、自家製酵母、ルバーブ、きび砂糖、アーモンドプードル、ラズベリー、パンプキンシード、塩、豆乳

 

 

2022年5月14日 受付より

発酵ビスケット

★no1カモミール (発酵ビスケット) 

八ヶ岳で育てられたカモミールを花はもちろん甘い香りの葉も両方を摘み取りビスケットに練り込みました原材料:国産小麦、自家製酵母、太白胡麻油、甜菜糖、カモミール、塩
 

★no24 ピンクルバーブ (発酵ビスケット) 

八ヶ岳で旬を迎えたルバーブ赤ルバーブをドライパウダーにしてピンク色のアイシング さらに赤と緑のドライルバーブをトッピングしました

原材料:国産小麦、自家製酵母、太白胡麻油、甜菜糖、ルバーブ、粉糖、塩

スチームマフィン

★ルバーブバター(スチームマフィン)

旬の八ヶ岳産ルバーブを甜菜糖とバターを加えたルバーブバターとセミドライルバーブを

たっぷり入れました

原材料:国産小麦、自家製酵母、甜菜糖、ルバーブ、バター、紫芋パウダー、ココナッツクリーム、ピスタチオ、塩


スコーン

 

★甘夏ココナッツ(スコーン)

無農薬栽培の甘夏とオーガニックココナッツをたっぷり練り込みました 自家自然栽培のタイム、ココナッツ、甘夏のトッピングも併せてお楽しみくださいませ ビーガン仕様のスコーンです

 

原材料:国産小麦、オーガニックココナッツオイル、自家製酵母、オーガニックココナッツフレーク、カレンズ、甘夏、きび糖、タイム、塩

ルバーブフラワー"
八ヶ岳で採れた緑ルバーブのセミドライとラズベリーもほんのり加えて練りこんだ季節のスコーンです

 

​原材料:国産小麦、バター、自家製酵母、ルバーブ、きび砂糖、アーモンドプードル、ラズベリー、パンプキンシード、塩、豆乳

 

スコーン

ご用意しているフレーバー(この中からお任せで入れさせていただきます)

    ・プレーン ・オールキャロット ・ホワイトチョコストロベリー

    ・旅するレモンチーズ ・クランベリーショコラ・ルバーブフラワー 

              ・パンプキンスパイスキャラメルナッツ甘夏ココナッツ

​      ルバーブフラワー・生ミントマーブルショコラ

スチームマフィン

ご用意しているフレーバー(この中からお任せで入れさせていただきます)

 

   ・キャロット ・ビーガンチョコ ・パンプキンココナッツ

   ・有機青汁 ・いちごクリチ ・ラズベリーホワイトショコラ

   ・オーガニックデカフェ・黒ごま杏仁 ・甘夏クリチ・ティラミス

​カマンベールチーズ・ルバーブバター・ももクリチ

 グラノーラ

ご用意しているフレーバー(この中からお任せで入れさせていただきます)

   ・キャロット&ココナッツ ・ストロベリー&ビーツ ​・アップル&シナモン

 

 

 

 

Vapeurの商品は、下記店舗でも取り扱っております。

詳細は店舗へお問い合わせください。

 

 

   

  ・五風十雨  東京都世田谷区下馬​ 

リゾナーレ八ヶ岳​ ブックス&カフェ