【発酵ビスケット 当日発送　ギフト対応不可】（8%tax込価格）

no.1 カモミール

八ヶ岳で収穫されたカモミールを生のまま花と通常は入らない葉もいい香りなので一緒に刻んで入れました。 旬の季節限定ビスケット

no.2ココア&カカオニブ

 

no.9トマト&バジル

盛夏限定！旬のミニトマトを生からドライに、自家製トマトパウダーを配合した生地に、自家栽培のフレッシュバジルを加えました。

原材料：小麦粉（国産）、自家製酵母、胡麻油、甜菜糖、トマト、バジル、塩、イタリアンパセリ

 

no.10パンプキン&メープルナッツ

秋限定　旬を迎えた南瓜を生からドライに、自家製南瓜パウダーを配合した生地に、メープルシロップと絡めたクルミを加えました。

原材料：小麦粉（国産）、自家製酵母、胡麻油、メープルシロップ、甜菜糖、南瓜、くるみ、塩、パンプキン

no.11さつまいも&バニラ

秋限定　旬を迎えた薩摩芋を生からドライに、自家製薩摩芋パウダーを配合した生地に、有機バニラペーストを合わせました。

原材料：小麦粉（国産）、自家製酵母、胡麻油、甜菜糖、さつまいも、有機バニラペースト、塩、ブルーポピーシード

『no.12 クリスマス』

７種類のスパイスを配合した生地にアイシングをし、自家製ドライルバーブとピスタチオをトッピングしました。

原材料：小麦粉（国産）、自家製酵母、胡麻油、甜菜糖、自家製ドライルバーブ、ピスタチオ、粉糖、シナモンパウダー、自家製陳皮、クローブパウダー、ジンジャーパウダー、ナツメグパウダー、オールスパイスパウダー、アニスパウダー、塩、有機レモン果汁

『no.14 レモン』

無農薬で育てられた伊豆育ちの旬のレモン果汁と果皮を練りこんだ生地に薄くアイシングをかけて、レモン果皮とローズマリーで甘酸っぱく仕上げました。

原材料：小麦粉（国産）、自家製酵母、胡麻油、アーモンドプードル、甜菜糖、レモン（国産）、粉糖、ローズマリー、塩

 

『no.15 ジンジャーシリアル』

無農薬で育てられた生姜を自家製ジンジャーパウダーにして生地に練り込み、黒糖、オーツ麦やココナッツパウダーと合わせたシリアルのようなビスケット。

原材料：小麦粉（国産）、オーツ麦（国産）、オーガニックココナッツフレーク、自家製酵母、胡麻油、甜菜糖、生姜（国産）、塩

原材料：小麦粉（国産）、自家製酵母、胡麻油、アーモンドプードル、甜菜糖、有機緑茶、桜の塩漬け（国産）、粉糖、塩

原材料：小麦粉（国産）、自家製酵母、胡麻油、アーモンドプードル、甜菜糖、自家製陳皮、はるか（柑橘）、菜花、塩

原材料：小麦粉（国産）、自家製酵母、胡麻油、甜菜糖、トマト、オレガノ、塩

 

定番と季節限定の発酵ビスケットを8種2個ずつ　合計16個入り

ひとつの大きさは、直径およそ2.5cm、高さ2.5cm、重さ15g前後

発酵ビスケット　原材料について

生地の原材料は、「国産小麦（北海道産）」、「自家製酵母」、「太白胡麻油」、「てんさい糖」、「天然塩」、「八ヶ岳の天然水」のみ。

これをベースに季節の野菜や果物、ハーブを使い、3日生地を発酵させて焼き上げます。

八ヶ岳周辺で収穫された素材、伊豆（蜜柑やレモンなど）の専属農園で採れた素材。季節でいちばん美味しい素材を選んで使用しています。

フィリングの一部にはナッツを使用している商品もございます。