スコーン

ベースの生地は国産小麦、八ヶ岳の天然水、国産バター(メニューによっては使用しないものもあります)、甜菜糖、天然塩だけを使用。そこに小麦粉と八ヶ岳の天然水で毎日継いでいる自家製酵母で命を吹き込みます。低温でじっくり寝かせてから、季節の野菜や果物をたっぷり詰め込み、豆乳でツヤ出ししてから焼き上げています。シンプルな材料だからこそ味わえる小麦の香ばしさ。自家製酵母の力で時間が経っても「しっとり&ざっくり」の美味しさが自慢です。

プレーン
プレーン

甘みとバターは控えめ。自家製酵母の旨みでしっとり&ざっくりな食感

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オールキャロット
オールキャロット

バター不使用、地元産の人参を使用、含有水分は全て人参から

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やきいもセサミ
やきいもセサミ

じっくりと焼き上げたやきいもをたっぷりと練り込み。ゴマの風味とともに

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オールスピナッチ
オールスピナッチ

地元産のほうれん草を使用。含有水分のほとんどがほうれん草から

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レモンピール
レモンピール
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金柑チョコ
金柑チョコ
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ホワイトチョコミント
ホワイトチョコミント

ホワイトチョコミント

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干し柿ココア

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ライ麦フルーツ
ライ麦フルーツ

原材料=国産小麦(全粒粉、ライ麦粉)、自家製酵母、バター、きび砂糖、天然塩、レーズン、クランベリー、ブルーベリー、ラム酒、豆乳

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